삼채요리법 삼채무침, 삼채 꿀 절임

뼈 건강을 튼튼하게 해줄 삼채

삼채 요리법을 알려드릴게요

뼈 건강 맞춤 삼채 활용법은?

오늘 제가 소개해드릴 음식이 바로 삼채 무침입니다.

1, 고추장, 식초, 매실청 각 1큰술을 넣어 양념장을 만든다

뼈 건강을 위한 삼채의 찰떡 궁합은?

바로 단백질이 풍부해서 바다의 소고기라 불리는

키조개 관자입니다.

제가 해조류를 좋아해서 즐겨 먹는데 

삼채하고 같이 무쳐서 먹어도 괜찮나요?

그럼요 키조개 관자에는 단백질도 풍부하지만

우리 몸속 칼슘 흡수를 돕는 아르기닌 성분도 풍부해서

골감소증 완화에도 도움이 됩니다.

거기에 더불어서 조골세포의 활동을 촉진하는

오메가-3 지방산도 풍부해서 뼈 건강

자체에도 도움이 될 수 있습니다.

2, 키조개 관자를 30초 데친 뒤 삼채와 양념장을 함께 무쳐준다.

고추장의 캡사이신이 골밀도 향상에 도움을 준다.

뼈 튼튼! 밥반찬 삼채 무침

건강한 단맛에 더불어 뼈 건강까지 지킬 수 있는

삼채 꿀 절임을 알려드리겠습니다.

끓는 물에 밀폐 용기를 소독해주고 삼채를 꿀에 절여

발효시키면 단백질 성분의 효소가 생성되고요

분자 상태도 고분자에서 저분자로 바뀝니다.

이렇게 되면 체내 흡수율도 더 높아지고요

여기에 이것 하나만 더 넣어주면 뼈 건강에 더 도움이 되는데요

삼채 꿀 절임 특별한 비법의 정체는?

바로 아몬드입니다.

아몬드 속에 있는 식물성 에스트로겐이 

삼채 속 베타카로틴의 흡수율을

아몬드의 불포화 지방산이 높이기 때문에

뼛속의 칼슘을 잡아주는 것은 물론

구멍난 뼈를 채워주는데도 아주 효과적입니다.

1, 아몬드를 얇게 썰어 넣고 삼채가 잠길 때까지 꿀을 부어준다.

상온에서 3일 숙성

달콤 쌉쌀, 뼈 건강 지킴이 삼채 꿀 절임 완성

식이유황이 풍부한 뼈 건강 돕는 삽채

삼채 섭취시 주의사항은 열 많은 사람은 주의

하루 150g(두 줌)이내로 섭취하세요