새싹땅콩 키우는법, 효능

새싹땅콩  키우는법과 효능을 알려드리겠습니다.

새싹 하면 떠오르는 무순, 새싹보리, 브로콜리 새싹

위 건강 맞춤 새싹의 정체는?

다양한 새싹 중 이 새싹은 항산화 성분이 아주 뛰어납니다.

폴리페놀 성분인 레스베라트롤 역시 다량 함유되어 있는데요

또한 강력한 항산화 성분인

소야사포닌 역시 다량 함유되어 있습니다.

고창에서 이걸 생산하는 분들이 계시는데요

보물창고 속에 꼭꼭 숨겨둔 새싹의 정체는?

콩나물처럼 노란 머리와 인삼처럼 길게 뻗은 뿌리

이 수상한 새싹의 정체는?

땅콩에다가 물을 주고 온도를 맞춰 재배한 새싹입니다.

그래서 이걸 보고 바로 새싹땅콩이라고 합니다.

땅콩을 발아시켜 새싹을 틔워낸 새싹땅콩

위장 건강 맞춤 식재료의 정체가 새싹땅콩?

새싹땅콩에는 폴리페놀의 일종인 레스베라트롤이 풍부한데요

이 성분은 항산화 효과가 뛰어나 위의 염증을 억제하고

세균을 제거해 위 건강에 도움을 줍니다.

또한 폴리페놀 성분이 헬리코박터 파일로리균을 억제해

위염, 의궤양, 위암 예방에 도움을 줍니다.

위 건강을 지켜줄 새싹땅콩

레스베라트롤 함량이 땅콩이나 포도주에 비해 월등히 높습니다.

미국소화기학회에서는 새싹땅콩 속 폴리페놀 성분이 

헬리코박터 파일로리균 억제에 도움을 준다고 합니다.

새싹땅콩 속 주목해야 할 또 다른 성분은?

새싹땅콩에는 아미노산의 일종인

아스파라긴산이 풍부하게 들어 있는데요 

이 성분은 체내의 독소와 노폐물을 배출해줍니다.

따라서 음식물과 함께 들어온 나쁜 독소와 

소화되며 발생하는 노폐물을 배출해 위 건강에 

도움을 줍니다.

아스파라긴산 함량이 

콩나물보다 8배가 새싹땅콩이 높습니다.

위 건강에 좋은 성분이 가득해 신의 선물이라 불리는 새싹땅콩

땅콩에 물만 주면 새싹땅콩을 키울 수 있는 거예요?

네 키울 수 있습니다.

새싹땅콩은 어느 정도 키우는 거예요?

새싹땅콩은 약 일주일에서 10일 정도 키우는데

식감이 가장 좋을 때는 일주일 키웠을 때입니다.

햇땅콩에 약 일주일간 물을 주면 

싹을 틔우는 새싹땅콩

새싹땅콩의 맛은 어떨까?

콩나물은 이제 생으로 드시면 비린내가 많이 나는데

새싹땅콩은 비린내가 나지 않아요

단맛이긴 한데 고소한 맛도 있고 씁쓸한 맛도 있습니다.

새싹땅콩을 보면은 뿌리와 줄기, 새싹 부위가 있는데

머리는 고소한맛 뿌리는 쓴맛 줄기는 단맛을 냅니다.

쓴맛, 단맛 고소한 맛이 어우러져 생으로 먹어도 맛있습니다.

머리, 줄기, 뿌리 3가지 매력을 지닌 새싹땅콩

머리는 레스베라트롤이 위의 염증을 억제하고

줄기는 아스파라긴산이 노폐물과 독소 배출에 도움을 주고

뿌리는 소야사포닌이 위를 공격하는 세균 억제에 도움을 줍니다.