거북손 먹는법, 효능, 요리법

거북손 먹는법과 효능을 알려드리겠습니다.

거북손은 피로 해소에 도움을 주는 타우린이 풍부한데요

타우린은 장내 면역력을 높여 대장 건강에 도움을 줍니다.

대장 건강 맞춤 바다의 영양제, 거북손

거북손은 수십년이 걸려 성체로 성장하는데요

조수간만의 차 때문에 바위틈에 서식하다가

물이 빠지면 공기중에도 노출이 되고 이렇게 비도 맞고, 

서식 환경이 절벽이라든지 바위틈에 자생하니까

다른 수산물에 비해서 희소성이 있습니다.

딱딱한 거북손은 어떻게 섭취해야 할까요?

생으로는 먹기가 좋지 않고요

삶아서 먹어야 맛있습니다.

노폐물이 붙어 있는 거북손은 솔을 사용해 손질하세요

손질한 거북손은 10분간 삶아주는데

거북손 삶은 물을 따로 보관하는 것이 중요합니다.

거북손 삶은 물은 거북손의 감칠맛과 영양이 우러나 육수로 요리에 활용이 가능하기 때문입니다.

머리와 자루 부분을 잡고 비틀어 당기면 손쉽게 속살이 분리되고요

오통통한 자태를 뽐내는 거북손

초장과 찰떡궁합 거북손 숙회

거북손 섭취 시 주의할 점은?

과다 섭취시 설사 유발 

하루 300g, 30개 이내로 섭취하세요

거북손의 맛은?

게살 먹는 것 같기도 하고 오징어의 쫄깃함도 있습니다.

대장 튼튼 영양 성분이 가득한 거북손