나쁜콜레스테롤 배출을 도와주는 섬진강 벚굴

섬진강과 광양 바다가 만나는 

이곳에서 만날 식재료는?

섬진강의 명물 다슬기, 재첩, 도다리

채취는 일반인은 꿈도 못 꾸고 잠수부 밖에 못합니다

물밑에 있는데 바닥에 돌도 있고 자갈도 있고 굴 껍데기도 있고

이런 곳에 딱 붙어서 살고 있어요. 그걸 손으로 채취를 해야합니다.

나쁜 콜레스테롤 배출을 도와주는 이것의 정체는?

이것이 섬진강에 피는 벚굴이에요

벚꽃같이 여러 마리가 다닥다닥 붙어 있잖아요

벚꽃처럼 생겼고, 벚꽃 피는 봄에 

제일 맛이 좋다 해서 벚굴이에요

혈액 속 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와줄 오늘의 식재료, 벚굴

바닷물과 강물이 만나는 섬진강 하구에서 자라는 벚굴

수심 5~10미터 아래 바위에 붙어 자라나는 벚굴

제철을 맞은 벚굴을 하루에 1톤씩 채취

굴이 왜이렇게 클가?

섬진강 1급수 물에서 컸기 때문에 영양가가 풍부하고요

상품이 되려면 보통 2~3년정도 되야 합니다.

크기가 일반 굴의 5배에서 10배

거의 성인 팔뚝만한 크기

맛과 영양까지 뛰어난 봄 향기와 함께 찾아온 벚굴

벚굴이 나쁜 콜레스테롤 배출을 위한 

최적의 식재료인 이유는?

벚굴은 철분이 풍부해서 혈관에 산소와 영양을 공급해주고

타우린을 다량 함유하고 있어서 

콜레스테롤 배출에도 도움을 주고요

또한 일반 굴보다 약 6배가량 높은 함량의 아르기닌 성분이

혈액 속 나쁜 콜레스테롤이 산화하는 것을 방지하는

항산화 작용이 있으며

혈관을 건강하게 하고 면역을 올려주는 역할을 합니다.

벚굴에 풍부한 타우린과 아르니긴 성분

나쁜 콜레스테롤을 배출하고 혈전이 쌓이는 것을 방지

지방 함량이 참굴보다 적다

입안을 가득 채운 벚굴 알맹이

엄청 쫄깃쫄깃하고 강물이라서 안 짤 줄 알았는데 짭조름한 맛이 납니다.

약간의 단맛도 있고요

섬진강의 봄맛을 제대로 느낄 수 있는 벚굴